Vandaag, in de Week van de Circulaire Economie, kregen ondernemers en (overheids)bestuurders een rondleiding bij groene groeier Van Gelder, distributeur van aardappelen, groenten en fruit en producent van AGF-gerechten. Van Gelder heeft circulaire ambities. Zo wordt al het snijafval opgevangen voor de diervoederfabrikanten en gaan overtollige producten naar de voedselbanken. Ook wil Van Gelder recyclen van het water, waarmee het bedrijf de transportbakken schoonmaakt, invoeren. Vanwege de voedselveiligheid is dit technisch nog niet mogelijk.
Na afloop van de rondleiding bedachten ondernemers en bestuurders meer oplossingen om voedselverspilling tegen te gaan. Mariëtte van Leeuwen, gedeputeerde van de provincie Zuid-Holland, heeft dit tot speerpunt van beleid gemaakt, samen met gezond en betaalbaar voedsel voor iedereen.
De bijeenkomst inspireerde tot vervolgafspraken tussen ondernemers en ambtenaren, onder meer om voedselreststromen in de Rotterdamse haven een andere bestemming te geven dan de verbrandingsoven.
